＊レシピ説明＊
今回は、具がパンパンに入ったサンドイッチです😊
中身は鶏肉と目玉焼き、キャロットラペ、レタスになっています。
鶏肉は低カロリーでタンパク質が豊富なので、ダイエットにも最適です😄
写真の通り、かなり分厚いサンドイッチで、食べる時は結構大口で食べることになると思うので、
適度に鶏肉の量を調整して貰えればと思います😅
その分、ボリュームがあってお腹には溜まるのでランチなどに良いと思います😊
材料 (1～2人前)
- 食パン 2枚
- 鶏肉 1枚
- 塩コショウ 多め
- マヨネーズ 適量
- にんじん 3cm
- 卵 1個
- レタス 適量
材料(A) ~キャロットラペ用~
- 砂糖 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- マスタード 小さじ1
調理方法
- 鍋に水をいれ、鶏肉を浸して茹でる。
- 茹でた鶏肉に塩コショウをかける。
- 卵をフライパンに割り、目玉焼きを作る。
- レタスを洗い、しっかりと水気を取って食パンのサイズに千切っておく。
- にんじんを千切りにする。
- にんじんと材料(A)をまぜて、キャロットラペを作る。
- パン2枚の内面にマヨネーズを塗る。
- パンに目玉焼きと鶏肉とキャロットラペ、レタスを挟む。
- パン全体をラップでギュッと包む。
- ラップごとパンを半分に切って完成。
ぽんこつメモ
- 鶏肉でヘルシーで、消化にも良い。
- サンドイッチをラップで包んだ状態で切ると形が崩れない。
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