＊レシピ説明＊
ポテトサラダを肉巻きにしました！
外はジューシー、中はとろっとした不思議な食感が癖になります！！◎
肉の味もしっかりしてるのと、ポテトサラダの優しい味が良い感じです。
是非、一度試して頂きたいオススメレシピです♪*
変わり種を作りたい時や、普段のポテトサラダに飽きた時にでも、作っていただければと思います☺︎
材料 (1人分)
材料(A) ~ポテトサラダ用~
- じゃがいも 1個
- きゅうり 1/4本
- 塩 少々
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ1/2
- お酢 小さじ1
- 食用油(オリーブオイルやごま油等) 少々
- 砂糖 少々
- 味噌 少々
材料(B) ~ポテトサラダ用~
- 豚薄切り(細切れ、しゃぶしゃぶ用、切り落とし等) 5枚
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
調理方法
- 【ポテトサラダを作る】
- きゅうり(1/4本)を薄切りする。
- じゃがいも(1個)を電子レンジ(600W)で4~5分程温め、柔らかくなったら皮と芽を取り、塩(少々)と鶏がらスープの素(小さじ1)を入れてつぶす。
- つぶれたら、きゅうりとマヨネーズ(大さじ1/2)、お酢(小さじ1)、食用油(少々)、砂糖(少々)、味噌(少々)を入れて混ぜる。
- ポテトサラダを1口サイズに丸める。
- 【肉巻きポテサラを作る】
- 豚肉をポテトサラダに巻きつける。
- フライパンに油を少々ひいて、焼いてゆく。
- 醤油(大さじ2)、みりん(大さじ2)、砂糖(小さじ1)を入れて、そのタレを肉巻きポテサラに掛けながら、焦げないように焼いてゆく。
- 焼けたらお皿に盛り付けて、タレは煮詰めて肉巻きポテサラに掛けて完成。
