＊レシピ説明＊
鰹節を使っただし茶漬けです😄
だしの味も効いていて、サッパリとした味わい！
水分が多いので消化に良く、歯が悪かったり、噛んだりするのが苦手の人に良いです😊
写真は、おにぎりの形のままですが、だしでほぐして食べるのももちろん良し！
鯵にはDHAやEPAなど、栄養が豊富に含まれており、コレステロール値を抑えたり、血流を良くしたりと健康に良いです😄
材料 (1人前)
- ご飯 おにぎり1個分
- 水 200ml
- 鰹節 ひとつまみ
- 鯵(アジ) 半身
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 2つまみ
- 酒 適量
- (お好み)とろろ昆布 適量
- (お好み)白ごま 適量
調理方法
- 水(200ml)を沸騰させ、鰹節(ひとつまみ)を入れて1分間沸騰させる。
- 火を止めて、鰹節が下に沈んだら、こす。
- こした出汁を、醤油(小さじ1)、砂糖(小さじ1)、塩(2つまみ)を入れて沸かす。
- ご飯を握り、おにぎりを作る。
- フライパンに鯵(半身)と酒(適量)を入れて、中火で火を通す。
- 鯵の皮と骨を取って、ほぐす。
- お皿におにぎり、鯵、出汁をかける。
- お好みで、トッピングにとろろ昆布を乗せ、白ごまを振って完成。
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