＊レシピ説明＊
チキンとたまごの味が効いてるので、そのまま食べてもよし！だしをかけてお茶漬けにしてもよし！
2種類の味が楽しめるので食事が楽しくなること間違いなし☺
少し調理方法が多めですが、少し凝った料理を作りたい時など、是非お試し下さい♫.
材料 (1人分)
- ご飯 お茶碗1杯分
材料(A) ~チキン用~
- 鶏肉 1/3切れ
- お酒 鶏肉が1/3浸かる量
- ガーリックパウダー 小さじ1
- 塩 少々
- 粉チーズ 小さじ1
材料(B) ~照り焼きだし用~
- 水 400ml
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 塩 少々
材料(C) ~ポーチドエッグ用~
- 卵 1個
- お酢 少々
調理方法
- 【チキンを作る】
- 鶏肉(1/3切れ)をスライスする。
- フライパンに、スライスした鶏肉と、お酒(鶏肉が1/3浸かる量)を入れて蓋をし、弱火〜中火で火を通す。
- 火が通ったらそのままか、軽くほぐすかしてから、ガーリックパウダー(小さじ1)と塩(少々)、粉チーズ(小さじ1)を入れて混ぜ、中火くらいで少し焼く。
- 【照り焼きだしを作る】
- 鍋に材料(B)の水(400ml)、鶏がらスープの素(大さじ1)、醤油(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、塩(少々)を入れて、火にかけて沸騰させる。
- 【ポーチドエッグを作る】
- 鍋に、卵がかぶるくらいの水とお酢(少々)を入れて沸騰させる。
- 卵(1個)をお玉の中に割っておく。
- 鍋が沸騰したら、火を少し弱める。(沸騰するかしないかくらい)
- お箸で鍋の中を混ぜて渦を作り、中心に割った卵を入れる。
- 中火で3~4分くらい火にかける。
- 卵を取り出して、冷水につける。
- お皿にご飯を盛り、上に鶏肉とポーチドエッグを乗せ、お椀に照り焼きだしを入れたら完成。
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