*レシピ説明*
茹でた蕎麦を油揚げに詰めるだけの、お手軽レシピです。
油揚げの味付けは濃いめにしているので、蕎麦自体には味付けをしていませんが、ちょうど良い甘めの味になるかと思います☺︎
蕎麦も1玉使っていないので、ダイエットや、小腹が空いた時にも良いです。
和食な日の一品としてどうぞ♫.
材料 (1人前)
- 蕎麦 1玉弱
- 油揚げ 1枚
材料(A) ~油揚げの味付け用~
- 水 50ml
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ2.5
- 酢 小さじ2
調理方法
- フライパンに油揚げと材料(A)を入れて、中火で煮る。
- 水気がなくなるまで煮込み、油揚げに味を染み込ませる。
- 蕎麦を茹でる。
- 油揚げを半分に切る。
- 油揚げの中に、そばを詰め込む。(参考画像①)
- 蕎麦の上にネギを振りかけて、完成。
ぽんこつメモ
- お好みでワサビを添えても良いかもしれません。
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