＊レシピ説明＊
カルボナーラ風のうどんに、味噌を加えてほんのり味噌の味がするレシピです。
味噌を入れることで、濃厚な味わいとなり、食べごたえも抜群です♫.
また、味変として好きなタイミングで卵黄を割っていただき、とろみのある味変のカルボナーラが楽しめます。
お手軽なレシピなのでお試しください☺︎
材料 (1人分)
- うどん 1玉
- 味噌 小さじ1.5～2
- 卵黄 1個分
- (お好みで)ブラックペッパー 適量
材料(A) ~うどんのソース用~
- 水 200ml
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 粉チーズ 小さじ1
- 米粉 小さじ2
- 砂糖 小さじ0.5〜1
- えのき 1/4株
- ガーリックパウダー 少々
調理方法
- うどん(1玉)を茹でておく。
- フライパンに材料(A)の水(200ml)、鶏がらスープの素(小さじ1)、粉チーズ(小さじ1)、米粉(小さじ1)、砂糖(小さじ0.5～1)、えのき(1/4株)、ガーリックパウダー(少々)を入れて、火を点けて混ぜる。
- とろみがついたら火を止めて、味噌を加えて溶かす。
- うどんを加えて、中火で混ぜながらソースと絡ませる。
- うどんを皿に盛り付け、上に卵黄を乗せる。(お好みでブラックペッパーをかける)
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