＊レシピ説明＊
ボリュームはないですが、映えるワンプレートのレシピです。
○は肉団子、△はおにぎり、□は厚揚げです。
簡単に作れるのと、みんなで食べれるので、ちょっとした一品として良いと思います♪*
おにぎりのふりかけは「ゆかり」で有名な三島食品の「ひろし」を使用しています◎
是非お試しあれ！☺
材料 (1人前)
材料(A) ~肉団子用~
- 鶏ひき肉 100g
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- 和風だし 少々
- マヨネーズ 少々
- 白ごま 適量
- 油 少々
- 料理酒 大さじ2
材料(B) ~おにぎり用~
- ご飯 茶碗1杯
- 好きなふりかけ 適量
材料(C) ~辛味厚揚げ用~
- 厚揚げ 1/2
- 油 少々
- 塩 少々
- 一味or七味唐辛子 適量
調理方法
- 【肉団子を作る】
- 材料(A)の鶏ひき肉(100g)を、ボールで粘りが出るまでこねる。
- ボールに、材料(A)の醤油(小さじ1)、砂糖(小さじ1)、塩(少々)、和風だし(少々)、マヨネーズ(少々)を入れて混ぜる。
- 小ぶりに丸くして肉団子を作る。
- 肉団子の周りに材料(A)の白ごまをつける。
- フライパンに油を少々引いて、少し焼く。
- フライパンに、材料(A)の料理酒(大さじ2)を入れて蓋をし、蒸し焼きする。
- 【おにぎりを作る】
- ご飯にお好きなふりかけを入れて混ぜて、小ぶり三角形ににぎる。
- 【辛味厚揚げを作る】
- 厚揚げを正四角形になるように切る。
- フライパンに油を少々引いて、焼く。
- 塩(少々)と一味or七味唐辛子を入れて完成。
- お皿に、肉団子、おにぎり、辛味厚揚げを盛り付けて完成。
