＊レシピ説明＊
根菜類の材料が中心のメニューです😄
ご飯は1杯分ですが、具だくさんなので腹持ちがよいです😋
ご飯の量は、お腹の具合で増減させてください。
また、ベシャメルソースは、バターや油を使っていないのでヘルシーで、ダイエットにも良いです🤗
材料 (1人前)
- ご飯 お茶碗1杯分
- さつまいも 小1/4
- じゃがいも 小1/4
- れんこん 小1/4
- しめじ 1/4パック
- 鶏肉 約80g
- とろけるチーズ 1枚
- 塩コショウ 少々
- パセリ お好みで
材料(A) ~ベシャメルソース用~
- 牛乳 200ml
- 鶏がらスープの素 小さじ1～2
- 粉チーズ 小さじ1
- ガーリックペッパー 少々
- 米粉 大さじ1
調理方法
- ご飯を皿に盛り付ける。
- さつまいも、じゃがいも、れんこんを電子レンジで温め、柔らかくしておく。
- 鶏肉の鶏皮を剥いで、炒め油として鶏皮を先にフライパンで焼く。
- 油が出てきたら鶏皮を取り出し、その油で鶏肉としめじを炒める。
- ②を④の中に入れて、塩コショウを加え、ご飯の上に盛り付ける。
- 材料(A)を混ぜてベシャメルソースを作る。とろみが少なかったら米粉を増やして調整する。
- ご飯の上にベシャメルソースをかけて、とろけるチーズをちぎり、ご飯全体に散りばめる。
- ⑦を電子レンジでチーズが溶けるまで温める。
- 最後にお好みでパセリを振って完成。
