＊レシピ説明＊
茄子と豚ひき肉を使った、麻婆茄子です😄
トウバンジャン、マーラージャン、トウチジャン等、中華料理ではよく見る調味料を使っています🧂
そこまで辛くなく、旨辛な感じで、とろっとした茄子が美味しいです😊
辛さを出したい方は、七味などを混ぜて調整しても良いと思います。
茄子には、ミネラルやビタミン、食物繊維などが含まれていて、とてもヘルシーです。
そして低カロリーなのでダイエットにもオススメ😁
材料 (1人前)
- なす 1～2本
- 豚ひき肉 50g
- 生姜 少々
材料(A) ~麻婆茄子の味付け用~
- 水 300cc
- ガーリックパウダー 少々
- 鶏ガラスープの素 大さじ 1/2
- 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1
- 麻辣醤(マーラージャン) 小さじ1/2
- 豆豉醤(トウチジャン) 小さじ1/2
- 味噌 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
材料(B) ~水溶き片栗粉用~
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ1
