シャキシャキした食感の麻婆もあり！
材料 (1人前)
材料(A) ~麻婆の味付け用~
- 水 200ml
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1
- 豆豉醤(トウチジャン) 小さじ1/2
- 甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ1/2
- 味噌 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/4
- ガーリックパウダー 少々
- 塩 少々
材料(B) ~水溶き片栗粉用~
調理方法
- 玉ねぎをくし切りする。
- ひき肉と玉ねぎをフライパンに入れて少し炒める。
- 材料(A)を入れて、玉ねぎがしんなりするまで煮る。
- 材料(B)を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作る。
- 火を止めて、水溶き片栗粉を入れる。
- 火を付けて、とろみが出るまで混ぜて完成。
ぽんこつメモ
- 麻婆豆腐や麻婆茄子があるなら、麻婆玉ねぎがあったっていいじゃなないかー！笑
- 辛くしたい人は七味をかけても良し！
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