チーズと卵の相性は抜群！まろやかで美味しい
材料 (1人前)
材料(A) ~卵液用~
- 水100
- だしの素小さじ1
- たまご1個
- 砂糖小さじ1
- とろけるチーズ1枚
材料(B) ~大根BOXの味付け用~
- 水100
- だしの素小さじ1
- たまご1個
- 砂糖小さじ1
- とろけるチーズ1枚
材料(C) ~水溶き片栗粉用~
調理方法
- 大根の中をくり抜き、大根BOXを作る。
- 材料(A)のとろけるチーズ以外を混ぜて、一度こして卵液を作る。
- 大根BOXに、卵液を半分だけ入れて、とろけるチーズを半分入れる。
- そのあと、残った卵液を入れて、残りのとろけるチーズを乗せる。
- 鍋に材料(B)を入れて、沸かす。
- 鍋に大根BOXを入れてフタをし、弱火で20分蒸す。
- 大根BOXを皿に盛っておく。
- 材料(C)を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
- 鍋に残った液に、水溶き片栗粉を入れてとろみを付け、大根BOXにかける。
- 全体的に粉チーズを振って完成。
ぽんこつメモ
- 盛り付けの時に、桜えびなどの色合いがある材料を大根BOXの周り振りかけても映えて良さそう。
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