＊レシピ説明＊
じゃがいもを無駄なく使ったレシピです。
じゃがいも2つで箱を作り、残ったじゃがいもで、ポテトサラダを作って詰めています。
そして最後に、2種類のソースをかけています。
画像(左)がオーロラソース、画像(右)がチーズタルタルソースとなっています🧂
結構ボリュームがあるので、お腹にも溜まるし、2種類の味で飽きも来ず、ダイエットにオススメです😄
材料 (1人前)
- じゃがいも 3個
- 玉ねぎ 1/10個
- ゆで卵 1個
- パセリ 少々
- ブラックペッパー 少々
- 粉チーズ お好みの量
材料(A) ~ポテトサラダ用~
- マヨネーズ 小さじ1
- マスタード 小さじ1
- ガーリックパウダー 少々
- 塩コショウ 少々
- 醤油 少々
- レモン汁(酢でも可) 少々
材料(B) ~オーロラタルタルソース用~
- マヨネーズ 小さじ1
- ケチャップ 小さじ2
- ガーリックパウダー 少々
- 塩コショウ 少々
材料(C) ~チーズタルタルソース用~
- マヨネーズ 小さじ1強
- レモン汁(酢でも可) 少々
- 塩コショウ 少々
- 粉チーズ 小さじ1/2
- ガーリックパウダー 少々
- 砂糖 ひとつまみ
- ヨーグルト 小さじ1/2
調理方法
- じゃがいもを700Wで3分ほど電子レンジにかけて、柔らかくする。
- じゃがいもを2個だけ縦半分に切り、中身くりぬいてじゃがいもBOXを作る。
- もう1個のじゃがいもは皮をむいて、②でくり抜いたじゃがいもと一緒にすりつぶす。
- そこに材料(A)を入れて混ぜて、ポテトサラダを作る。
- じゃがいもBOXにポテトサラダを入れる。
- 玉ねぎをみじん切りにして2つに分けておく。
- ゆで卵をみじん切りにして2つに分けておく。
- 材料(B)と分けた玉ねぎ、ゆで卵を混ぜてオーロラタルタルソースを作る。
- 材料(C)と分けた玉ねぎ、ゆで卵を混ぜてチーズタルタルソースを作る。
- じゃがいもBOXに、オーロラタルタルソース、チーズタルタルソースをかける。
- オーロラタルタルソースのじゃがいもBOXに、パセリを振りかける。
- チーズタルタルソースのじゃがいもBOXに、ブラックペッパーを振りかける。
- 全体に粉チーズを振りかけて完成。
ぽんこつメモ
- チーズタルタルソースの材料は、マヨネーズのみだとカロリーが高くなるので、ヨーグルトを入れることでカロリーを抑えるようにしています。
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